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Menus de fêtes

MENU DE NOEL : 58 euros + boissons + une carte spéciale fêtes

Amuse-Bouche

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Raviole de Crustacés, ST Jacques et Agrumes
Ou Foie Gras Tiède et Pain d'Epice

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Bar de Ligne Rôti, beurre de Caviar
Ou Saint-Pierre Rôti à la Châtaigne Grillée

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Ou Filet de Biche, au Poivre Sichuan
Ou Poularde de Bresse Rôtie jus de Truffe
Ou Ris de Veau au Sauternes

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Le Dessert de Noël

 

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MENU DU 31 DECEMBRE 2016 : 98 euros + boissons

Œufs Brouillés au Caviar

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Foie Gras et Cappuccino de Truffes

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St Jacques, Truffes et Poireaux

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Turbot en Pavé, beurre de Caviar

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Homard, jeunes légumes et Main de Buddha

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Chapon aux Truffes

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Le Dessert de l' An Nouveau

 

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MENU Truffes Mélanosporum  : 90 euros + boissons (de Décembre à Début Mars)

Œufs Brouillés aux Truffes

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Foie Gras Tiède aux Truffes

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St Jacques Rôties Truffes et Navets

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Turbot breton Rôti Truffes et Rattes

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Homard Breton Rôti aux Truffes

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Brie aux Truffes

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Tarte Soufflée Truffes et Mandarines

Hôtel la Reposée - L'Escu de Runfao
Nathalie & Alain Duhoux - La Quinte - 35340 Liffré
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